Chi si ostina a sostenere che il Sud, e in particolare la Calabria, terra dedita esclusivamente all?assistenzialismo, al clientelismo, all?ozio tutt?altro che contemplativo, esprime certamente una rispettabile opinione, ma probabilmente anacronistica e dettata pi da luoghi comuni che dalla presa visione di quella che la realt . Ne sono prova tangibile i non pochi sacrifici, fisici ed economici, che quotidianamente sostengono, lontano dai clamori, numerosi giovani che a queste latitudini vivono e lavorano, molto spesso supportati dalla presenza silenziosa e costante delle rispettive famiglie.
In tale solco s?inquadra un?iniziativa, avente come epicentro il territorio del comune di Corigliano Rossano ma destinata ad operare un po? ovunque, che dai giovani nasce e a loro principalmente si rivolge. Si tratta della costituzione di una vera e propria ?schoolof service? (scuola di servizi) per avviare ad alcune non facili professioni, tra le quali quelle di barman e di chef, finanche a domicilio.
L?idea stata promossa da tre validi giovani coriglianesi che nel settore vantano una notevole esperienza: Giorgio Zangaro, Andrea Scura e Olindo Sisto. Tre ragazzi che, a dispetto della loro et , sono protagonisti da anni su questo fronte, tanto da essere stimati per competenza, impegno, capacit e volont di aggiornarsi, confrontarsi, mettersi perennemente in gioco. Tre professionisti che hanno pertanto deciso di dare vita ad un sevizio per le nuove generazioni del territorio. Di qui la decisione di attivare corsi di formazione per barman, caffetteria, intaglio frutta, exhibitionflair, nonch di servizio catering, food e drink e di affiancamento all?apertura di nuove attivit . Da segnalare, poich molto originale, il servizio e la formazione dei cosiddetti ?chef a domicilio?, sempre pi in voga nelle grandi citt e richiesti per particolari occasioni.
Non un negozio o la vendita di un prodotto, bens una sorta di ?istituto? per quanti intendono accostarsi a tale professioni, sempre pi richieste in Italia come all?estero, e che non conoscono stagioni o confini di sorta. Una concreta prospettiva occupazionale in tempi nei quali occorre sapersi ritagliare uno spazio ed essere innovativi per poter andare avanti. Umilt e determinazione sono le virt di Zangaro, Scura e Sisto, che certamente saranno in grado di far diffondere e apprezzare tale iniziativa ben oltre il territorio regionale.
La scuola ha sede in via Metaponto n. 69/H, a Corigliano Scalo, nei pressi della sede di Confcommercio. Chiunque interessato a ricevere ulteriori informazioni pu rivolgersi direttamente a Giorgio (388.4605674), Andrea (320.5772656), Olindo (320.6974002).
